Може ли глухарчето да се яде? Разбира се! Ето защо:
Глухарчетата се появяват за една нощ, за да развалят перфектния зелен тревен килим и да задушат петуниите във вашата цветна градина. Но вместо да водите война с тези повсеместни жълти плевели, може да помислите дали да не ги приветствате в кухнята си. Може ли глухарчето да се яде? Да, и още как!
„Глухарчетата са билки, а билките имат много здравословни и хранителни ползи“, казва регистрираният диетолог Нанси Гайб, RD, LDN.
Защо трябва да ги добавите към вашата диета? Нека преброим начините.
Хранителни ползи на глухарчетата
Може ли глухарчето да се яде? Глухарчетата са изключително богати на витамини и минерали, въпреки че са толкова малки растения. „Те вероятно са най-наситената със хранителни вещества зеленина, която можете да ядете — дори повече от кейл или спанак,“ казва Гайб.
Листата на глухарчето, по-специално, са отличен източник на витамини и минерали като:
- Витамини А, C и K.
- Фолат.
- Калций.
- Калий.
Здравословни ползи на глухарчетата
Освен че са пълни с хранителни вещества, глухарчетата съдържат съединения, които могат да помогнат за предотвратяване на здравословни проблеми. Въпреки това учените не отделят много внимание на дивите билки и растения. Необходими са повече изследвания, за да се потвърди всичко, което глухарчетата могат да направят, отбелязва Гайб. Може ли глухарчето да се яде за здравословни цели? Някои проучвания показват, че да.
Как да ядете глухарчета
„Най-хубавото на глухарчето е, че всяка част от растението е годна за консумация,“ казва Гайб. Тя споделя своите съвети за приготвяне на тази свободно растяща билка. Може ли глухарчето да се яде в различни форми? Разбира се! Листата на глухарчето са леко горчиви, но имат пикантен вкус, подобен на рукола. Можете да ги добавите към салата, да ги сварите или да ги запържите с малко зехтин, лук или чесън. Цветовете могат да придадат цвят на салата или да се използват за приготвяне на чай. Корените могат да се изсушат и използват за направата на напитка, подобна на кафе.
Диуретици: 10 Билки, които са натурални диуретици
Трябва ли да добавите глухарчета към вашата диета?
Може ли глухарчето да се яде и трябва ли да го добавите към диетата си? Глухарчетата имат много предимства, но има някои неща, които трябва да знаете, преди да ги сервирате за вечеря. Уверете се, че събирате цветята от зона, която не е била третирана с пестициди или други химикали.
Не е необходимо да ги ядете всеки ден, за да извлечете ползите, но можете да ги добавите към разнообразното си и цветно меню, както бихте направили с всяка друга билка. „Глухарчетата са наистина чудесни заради хранителната и лечебната си стойност“, казва Гайб. „Не се страхувайте да опитате нещо нестандартно.“
4o
